В Японии есть рестораны под названием «Кайтэн-дзуси». В этих ресторанах есть круговая конвейерная лента, по которой доставляются маленькие тарелочки с суси. Посетители свободно берут понравившуюся тарелочку с суси и едят. Часто цена одной тарелочки варьируется в пределах 200 йен (самая дешевая), но если сравнить с обычными ресторанами суси, то достаточно дешево. «Кайтэн-дзуси» очень популярны и занимают важное место в ресторанном бизнесе Японии уже более 50 лет.
Однако в ближайшем будущем ожидается сокращение подобных ресторанов. Читать далее Из Японии исчезают «Кайтэн-дзуси».
